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Título
Text copied to clipboard!Especialista em Sobremesas
Descrição
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Estamos procurando um Especialista em Sobremesas dedicado e criativo para se juntar à nossa equipe culinária. O candidato ideal terá paixão por confeitaria e habilidades excepcionais na criação de sobremesas inovadoras e deliciosas que encantem os clientes. Este profissional será responsável por desenvolver receitas, preparar sobremesas com alta qualidade e garantir a apresentação impecável dos pratos. Além disso, deverá manter os padrões de higiene e segurança alimentar, gerenciar o estoque de ingredientes e colaborar com a equipe para oferecer uma experiência gastronômica memorável. Buscamos alguém com atenção aos detalhes, capacidade de trabalhar sob pressão e vontade de inovar constantemente no campo da confeitaria.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desenvolver e testar novas receitas de sobremesas.
- Preparar sobremesas conforme padrões de qualidade e apresentação.
- Garantir a higiene e segurança alimentar na área de trabalho.
- Gerenciar o estoque de ingredientes e solicitar reposições.
- Colaborar com a equipe de cozinha para otimizar processos.
- Treinar e orientar auxiliares de confeitaria.
- Manter-se atualizado sobre tendências em confeitaria e gastronomia.
- Controlar custos e minimizar desperdícios.
- Participar do planejamento do cardápio de sobremesas.
- Atender às necessidades e preferências dos clientes.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como especialista em sobremesas ou confeiteiro.
- Conhecimento avançado em técnicas de confeitaria e decoração.
- Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.
- Formação técnica ou curso na área de gastronomia ou confeitaria.
- Criatividade e atenção aos detalhes.
- Capacidade de gerenciar tempo e prioridades.
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.
- Boa comunicação e proatividade.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
- Paixão por inovação culinária.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em confeitaria?
- Quais técnicas de sobremesas você domina?
- Como você lida com prazos apertados na cozinha?
- Você tem experiência em criação de receitas?
- Como garante a qualidade e apresentação dos pratos?
- Está familiarizado com normas de segurança alimentar?
- Como você gerencia o estoque de ingredientes?
- Pode trabalhar em equipe e sob pressão?
- Quais são suas sobremesas favoritas para preparar?
- Como você se mantém atualizado nas tendências culinárias?
